HBで♡コーンと2種のチーズのパン

HBで♡コーンと2種のチーズのパン

Description

コーン風味のパンにコーンとチーズを巻き込み、2種のチーズを乗せて焼き上げました♫ふわっふわで、コーンの甘みとチーズの塩気がおいしい。焼きたてを手でむしって食べたくなるパンです。

材料 (1斤分)

220g
コーンフラワー(コーンミール)
30g
無塩バター
25g
砂糖
25g
4g
170ml
ドライイースト
2.5g
コーン
50g
チェダーチーズ
50g
トッピング用
モッツァレラチーズ
15g
チェダーチーズ
15g

作り方

1

強力粉~ドライイーストまでをパンケースに入れて生地作りコースでスタート。捏ねが終わったら、一旦生地を取り出し、水気をしっかり切ったコーンと1センチ角に切ったチェダーチーズを混ぜ込んで、パンケースに戻し、引き続き1次発酵。

2

生地が出来上がったらガス抜きをして丸め、10~15分ベンチタイム

3

写真

長方形に伸ばし、手前からクルクルと巻いて、巻き終わりを下にして型に入れて2次発酵。

4

写真

型ギリギリくらいまで膨らんだら、真ん中にクープを1本入れ、1センチ角に切ったモッツァレラチーズとチェダーチーズをクープに埋め込むように置き、180度で25分焼く。

コツ・ポイント

私の使用しているHB(MK:HB-100)は捏ねの力が強くて粉砕してしまうため、コーンとチーズは手で混ぜ込んでいます。生地を一旦取り出すのは、捏ねが終わってからです。スイッチは切らないままで作業を行ってください。機種によって、2回「捏ね」の工程があるものもありますが、その場合、2回目の捏ねが終わってからです。

このレシピの生い立ち

開けたコーン缶の消費のためと、チーズたっぷりのパンが食べたかったので。
レシピID : 504613 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (20人)

2021/05/15

写真

砂糖20gBペッパーin♪コーン倍増でチーズ無しでも美味しそう♡

vivianj

2018/06/14

写真

コーンとチェダーを入れて、1つ50gの生地で焼いてみました♪

花時計咲いた

食べやすくていいですね~♪つくれぽありがとう

2017/01/26

写真

コーンミール消費に♫コーンとチーズ最高ですね(*´ω`*)

tsunamon

きめ細かくて美味しそう~♪つくれぽありがとう

2015/04/26

写真

コーンとチーズの組み合わせがおいしかったです(*´∀`*)

すみれちゃん☆

しっとりふわふわで美味しそう♪つくれぽありがとう

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