とろとろの杏仁豆腐

とろとろの杏仁豆腐
いろんな杏仁豆腐があるけれど、
やっぱりとろとろが・・という方に。
我が家では豆乳で作ります。
たっぷりの杏仁霜がポイント。

材料 (バット1台分)

400cc
200cc
砂糖
20グラム
4グラム
杏仁霜
大さじ2から3
いちご
1パック
キーウイー
1/2個

1

鍋にアガー、豆乳、水を入れて混ぜ合わせ火にかけ、沸騰直前まであたため砂糖も入れて溶かし火をとめ杏仁霜を入れて混ぜる。

2

いちごは4等分ぐらいに薄切りにしておき、バットに入れて
1の液を流して冷蔵庫で冷やし固める。
(本当にとろとろの仕上がり)
もう少し固めがお好みの方はアガーを2グラムほど増やすか、
イチゴをあとで添えるにしてね。

3

器に盛ってキーウィーを添えて召し上がれ。
十分な甘さなのでシロップはいらないと思いマス。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 50468 公開日 : 02/04/23 更新日 : 02/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/25

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ふるふるとろとろが大好きです。マンゴーのせていただきま~す♪

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マンゴーもいいですね!とってもおいしそう!