とろとろの杏仁豆腐

鍋にアガー、豆乳、水を入れて混ぜ合わせ火にかけ、沸騰直前まであたため砂糖も入れて溶かし火をとめ杏仁霜を入れて混ぜる。

いちごは４等分ぐらいに薄切りにしておき、バットに入れて
１の液を流して冷蔵庫で冷やし固める。
（本当にとろとろの仕上がり）
もう少し固めがお好みの方はアガーを２グラムほど増やすか、
イチゴをあとで添えるにしてね。

器に盛ってキーウィーを添えて召し上がれ。
十分な甘さなのでシロップはいらないと思いマス。