鳥胸肉茄子唐揚げ油淋鶏風あじも入れました

鳥胸肉はブレインしてからあじと塩軽くして醤油と溶き卵少し掛けて粉をつけて油で揚げます

鳥胸肉とあじは小麦粉と片栗粉混ぜて鳥胸肉は粉付けたら少し置いて又付けると揚げた時カリカリになります
中温で揚げます

茄子は素揚げにします
お皿に盛ったらタレを掛けて出来上がり