詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

やわらかチャーシュー&煮卵を湯煎で

やわらかチャーシュー&煮卵を湯煎での画像

Description

ラーメンのトッピングや丼、炒飯にぴったりの、チャーシュー&煮卵です

材料 （2~3人分）

肩ロース
350g
卵
4個
長ネギ(青い部分)
1本分
■ 調味料
醤油
120cc
料理酒
50cc
生姜すりおろし
1欠片
にんにくすりおろし
1欠片

作り方

  1. 1

    肩ロースの表面を軽く焼き目がつくまでフライパンで焼く。

  2. 2

    肩ロース、調味料、長ネギを袋に入れ、空気を抜いて口を縛り、1晩冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    鍋に水を張り、お皿を沈めて袋を入れる。30分ほど湯煎する。火を止めたら粗熱がとれるまで放置する。完成！

  4. 4

    袋から肩ロースを取り出し、煮汁にゆで卵をつけたら煮卵に！

コツ・ポイント

大きめの鍋を使いましょう。湯煎しながら卵を茹でておくと時短になります。

このレシピの生い立ち

美味しいラーメンと油そばが食べたくて作りました
レシピID : 5047830 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月27日
初れぽ
写真
マックス１号
すみません、写真撮り忘れてこれだけでした！美味しく出来ましたよ〜

つくれぽありがとうございます！美味しそう！

つくれぽを書く

( )
はるにーな
やわらかチャーシュー&煮卵を湯煎で
by はるにーな