かぶとごぼうのホットピクルス

かぶは皮をむいて8㎜厚さのいちょう切りに、ごぼうはよく洗って5㎜厚さの斜め切りに、
パプリカは乱切りにします。

鍋にべんりで酢とおろししょうがを入れて中火にかけ、ひと煮えしたら１のかぶとごぼうを
加えて2分ほど煮ます。

２に１のパプリカを加え、30秒ほど煮て、器に盛り付けます。