ホタルイカとさやえんどうの炒め物
作り方
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1
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ホタルイカは目と口と背骨を取る。
さやえんどうの筋も取る。新玉ねぎは皮を剥いて細切りにする。えのきはほぐしておく。
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2
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フライパンに油を引いて新玉ねぎ、さやえんどう、えのきを炒める。最後にさっとホタルイカを加えて炒める。
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3
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ガラスープの素を入れ、塩コショウで味を整える。盛り付ける。
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コツ・ポイント
ボイルのホタルイカなのでさっと炒める。
このレシピの生い立ち
春らしい食材が揃っていたので作ってみました。