【低カロリー】キーマ風おからカレー

【低カロリー】キーマ風おからカレー
簡単!おいしい!お肉・小麦粉を使わず、少量のご飯でおなかいっぱい☆ ヨーグルト入り。

材料 (二人分)

おから
150g
カレー
小キューブ2個
ニンジン
1/3
玉ねぎ
半分
しめじ
半分
ヨーグルト
大匙3~4
塩コショウ
少々
一片
■ごはん
軽く一杯
■サニーレタス
2枚

1

にんにくをオリーブオイルで炒める--玉ねぎとニンジンとしめじを炒める。

2

おからを加えてさらに炒める。--塩コショウを軽くして混ぜたらコンソメと水400ccを入れる。

3

カレールーを包丁で適当に小さく切りフライパンに入れ混ぜながら軽く煮る。--溶け始めたらヨーグルトも入れなじむまで混ぜる。

4

皿に■を盛り付けて上に3を盛って出来上がり。

コツ・ポイント

ヨーグルトを分離させないように注意。--お好みでチリパウダーやヒヨコマメを入れるとより本格的でダイエット向けのレシピになります。

このレシピの生い立ち

ちょっとしかご飯ないけどカレー食べたい…。と思い。--ちょうどおからがあったのでやってみました。
レシピID : 504942 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/03/18

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