楽しい・可愛い・美味しい新ジャガ串天麩羅
菊葉音
作り方
-
-
1
-
新ジャガを綺麗に洗い粗めスッポンジで皮をこそげる
-
-
-
2
-
新ジャガが浸かるくらいの水を入れ茹でる
-
-
-
3
-
茹でた新ジャガ皮のまま半分に切り竹輪ソーセージは3当分し交互に串に刺す
-
-
-
4
-
お好み焼き粉で衣作りスプーンで衣を絡める(3本分なので衣が少ない為スプーンを使っています)
-
-
-
5
-
油で揚げる
-
-
-
6
-
油で揚げる
-
-
-
7
-
出来上がりです。ソースケチャップ.辛子醤油.塩コショウなどでお召し上がり下さい
-
-
-
8
-
【備考】
残った衣でお好み焼きを作りました
玉子1個.キャベツみじん切り50g.天かす小2.紅生姜小1.ミンチ大1
-
-
-
9
-
全て混ぜる
-
-
-
10
-
全て混ぜる
-
-
-
11
-
フライパンで生地を焼く
-
-
-
12
-
裏表焼けたらソース.カツオ粉青のり粉など振る
-
コツ・ポイント
大きい新ジャガでも形を揃えてカットすれば良いと思います油の温度は高め全てそのままでも食べらるので衣が上がればOK普段の天麩羅のように衣をサクッとさせる等々は気にしなくてもじゃがいも天麩羅は美味しいです竹輪ソーセージ以外にお好きな物でどうぞ〜
このレシピの生い立ち
小さな新ジャガが可愛らしくそのまま天麩羅にせず串に刺せば可愛いんじゃ無いかと思い作りました〜竹輪ソーセージは丁度有ったので間に刺しました〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
菊葉音
