じゃがいもの千切り炒め

じゃがいもは皮をむいて棒状に細切りにし、水にさらしたあと水気をきっておく。

ピーマンはヘタと種をとり、縦のせん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて、１2のじゃがいもとピーマンを加え、シャキシャキ感が残る程度に炒める。