筍と砂肝の竜田揚げ
Description
シャキシャキの筍とジャリジャリの砂肝のコラボ♪
お酒が飲みたくなる居酒屋風おかず(´∇`)
お酒が飲みたくなる居酒屋風おかず(´∇`)
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
下茹ですることで砂肝の臭みを取ることと、火の通りが安心できます。筍は水煮を使用したので茹でる必要はありませんが、少し温めることで下味がつきやすくなるようにと思って最後に少し茹でました。
このレシピの生い立ち
筍の季節だなーと思いながら、水煮を使ったので年中出回ってますが、それでも旬のものを食べたくて…(´∇`)高くてたくさん買えないので安い砂肝と合わせたレシピを考えました。