★大根の葉とちりめんじゃこの炒め物★

Name: ★大根の葉とちりめんじゃこの炒め物★
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 大根の葉 1本分; ごま油 適量; ごま 大1; 醤油 大1; 酒 大1; てんさい糖 大1; かつおぶし お好みの量; ちりめんじゃこ お好みの量

Description

ごはんに合う、青菜の炒め物です。かぶの葉や春菊なんかでも作れます★

1本分

ごま油

適量

大1

醤油

大1

酒

大1

てんさい糖

大1

お好みの量

お好みの量

1

大根の葉を良く洗い、軽くゆでる。（ゆで時間は１～２分でOKです）茹で上がったら水気を絞って、食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにごま油適量を熱し、まずはちりめんじゃこを炒め、カリッとしてきたら葉を入れていためる。その後すぐに調味料を入れ、水分がある程度飛ぶように強火でさっと手早くいためる。
3

最後にごまと鰹節を加える。

食べる直前に鰹節をしっかり混ぜ合わせてください♪

ゆでるときに火を通しすぎないように気をつけて、全体的に手早く調理してくださいね♪

せっかくキレイな葉つきの大根が入手できたので、ごはんがすすむおかずを作りたくて。。。

レシピID : 505082 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/04/02