詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！本格！エビチリ♪

簡単！本格！エビチリ♪の画像

Description

家にある調味料で簡単エビチリ♪
味は本格！家族に大人気♪

材料 （3〜4人分）

エビ
10〜15尾
★長ネギ(みじん切)
大2
★ニンニク(みじん切)
小1
★しょうが(みじん切)
小1
★豆板醤
小1/2
サラダ油
適量(大２くらいかも)
ごま油
適量
■ 【エビの下味】
塩
少々
日本酒
大1
片栗粉
大1/2
■ 【チリソース】
砂糖
大2
塩
少々
水
1/4カップ
日本酒
大2
ケチャップ
大4
片栗粉
小1/2

作り方

  1. 1

    エビは下処理をして【下味】をつける。

  2. 2

    【チリソース】の調味料を合わせ、よく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を高温まで熱し、下味をつけたエビをサッと炒め、表面の色が変わったら(一瞬で赤くなる)ザルに上げる。

  4. 4

    そのままのフライパンに★を入れ、香りが出たら、混ぜ合わせた【チリソース】を加える。

  5. 5

    ソースが沸々としてツヤが出てきたら、エビを戻しサッと炒め、最後にごま油を回し入れる。

コツ・ポイント

行程３：サラダ油の量はいつも適当ですが、
油を高温まで熱するとエビの臭みが出ず、
フライパンにもくっつきません。

このレシピの生い立ち

一人暮らしを始めた時に料理の基礎本を見ながら作った初めてのエビチリ。
自分なりに工夫して、このレシピに落ち着きました。
レシピID : 5051976 公開日 : 18/04/29 更新日 : 18/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年8月7日
写真
智恵ちゃんのつく恋慕
美味しい味付けとプリプリ海老♪美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます(^^)

2018年5月24日
写真
creepyanya
美味しい！花椒も入れてピリッと！もう冷凍エビチリ食べられません〜

ありがとうございます。 山椒！今度試してみます(^o^)

2018年5月21日
写真
yucchi0217
簡単で美味しかったので朝のお弁当に良かったです´`*

つくれぽ、ありがとうございます✨

2018年5月19日
写真
簡単ゆ−ごはん
美味しかったです♪♪

つくれぽ、ありがとうございます！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
REOくんママ
簡単！本格！エビチリ♪
by REOくんママ