カレーあんかけ艶うどん

ほうれん草は茹でて置き、食べやすい大きさに切っておき、玉葱は薄くスライス、厚揚げも食べ良い大きさ（家は1歳児がいるのでさいころサイズ）に切っておきます。

艶うどんを沸騰したお湯で3分ほどゆでておきます。合挽きミンチをテフロン加工のフライパンで炒め色が変わってきたらスライスした玉葱を炒め次に厚揚げを加えます。

挽肉がぱらぱらにほぐれ大方火が通ったら水を加え煮立ったら砂糖、酒、添付の調味料を加えほうれん草を投入。水溶き片栗粉を加え良いとろみがついたら水気を切った艶うどんを入れよく絡め器に盛り完成ｖｖ