シジミのおすまし☆優しい味を簡単に。

シジミのおすまし☆優しい味を簡単に。の画像

Description

優しいおすまし。お味噌汁もいいけど、たまにはおすましで如何ですか?

材料 (2人分)

200g
400cc
小匙1/2から〜
醤油
小匙1程度
味の素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    砂出ししたシジミを擦り合わせながら洗います。お鍋に水とシジミを入れシジミが開くまで中火でコトコト。灰汁を取ります。

  2. 2

    調味料を加えて完成です。

コツ・ポイント

味をみながら調整して下さい。シジミは水から入れてくださいね。シジミの旨味は水から煮ることでたっぷり出ます。

このレシピの生い立ち

子供の頃からの母の味。
レシピID : 5052560 公開日 : 18/04/29 更新日 : 18/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート