カンパチのアラと白ねぎのタパス

カンパチのアラは、5cm巾程度に切っておく。

白ねぎも同じように5cm程度に切っておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子・おろしニンニク・岩塩を加え、中火でしばらく置く。

スペ−スの関係で、これを数回繰り返す。

カンパチが済めば、次に白ねぎをスキレットに入れ、こちらは強火で炒める。適当に反転させる。

白ねぎが炒め上がれば、これをお皿に移し、完成。