菜の花と黒オリーブのシンプル春パスタ

菜の花と黒オリーブのシンプル春パスタ
菜の花のほろ苦味さとピリッと利いた柚子胡椒で、大人の春パスタをシンプルに楽しみましょう

材料 (3人分)

菜の花
1束
黒オリーブ
12個
スパゲッティ
240g
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1
醤油
大さじ1強
適量
黒胡椒
適量

1

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菜の花は塩を入れた熱湯でさっと茹でておきます。

2

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オイル漬けのブラックオリーブを縦に4等分くらいに切っておきます。

3

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柚子胡椒を醤油でよく溶いておきます。

4

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パスタを塩をたっぷり加えた熱湯で茹でます。今回は1.6ミリを使用しましたが、お好みの太さで。

5

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フライパンにオリーブオイルを熱し、1と2を、オイルが全体にまわる程度に手早く炒めあわせます。

6

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5に4のパスタと、パスタの茹湯を玉じゃくし1杯分強入れて、混ぜ合わせ、塩・黒胡椒と3の柚子胡椒&醤油で調味します。

7

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出来上がり!

コツ・ポイント

菜の花は下茹でしているので、フライパンでオリーブオイルが全体に絡む程度にし、炒めすぎないようにします。

このレシピの生い立ち

食卓でひと足早い春を感じたいときに、菜の花を使ったメニューが登場します。
レシピID : 505320 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

10/01/11

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何度もスミマセン(笑)美味しいのでまた作りました!(^^)!

soratobutehutehu

テーブルにひと足先に春の訪れですね。とても素敵にありがとう

09/03/01

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2夜連続!ほうれん草しかなくて代替えで作りました!味付けが美味!

soratobutehutehu

ほうれん草もいいですね♪とても嬉しいコメントと連続レポに感謝

09/02/28

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菜の花とオリーブ!私なら絶対思い浮かびません!美味しかったです!

soratobutehutehu

菜の花と黒オリーブの組合せを楽しんで貰えて私も嬉しいです♪

09/02/23

First tsukurepo mark
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大人味とてもタイプです♪黒オリーブの風味もとても合ってて美味◎

oBsession

素敵な写真でとっても美味しそう♪嬉しいコメントもありがとう!