豆腐でかさ増し♪豚キムチ炒め

1. 1

   豚肉を4～5cmくらいに切ります。ビニール袋に切った肉、塩コショウ少々、お酒を大さじ1入れて軽く揉み下味を付けます。

2. 2

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジでチンして水切りします。(600Wで2分)

3. 3

   

   水切りした豆腐を適当な大きさに切り、小麦粉をつけます。フライパンにサラダ油を大さじ2入れて、豆腐を焼き皿にとります。

4. 4

   

   フライパンで、下味をつけた豚肉を炒めます。

5. 5

   

   さらに玉ねぎとキムチを加えて炒め、火が通ったら豆腐を戻し、調味料を入れて炒めます。

6. 6

   最後にゴマ油を小さじ1振りかけて、サッと混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち