にんじん大量消費《にんじんしりしり》

にんじんを千切りにします。

○の材料を合わせておきます。

卵を溶いて、粉末だしと混ぜておきます。塩をひとつまみ加えます。

全体に火が通ったら、合わせておいた○を回しかけ、強火にして蓋をし、しんなりするまで煮ます。

蓋を外し、余分な強火で水分を飛ばします。
まだ汁が少し残っているくらいで一旦火を止め、卵を回しかけます。

中火にかけ、卵が固まってきたら、全体に火が通るように大きくそっと混ぜます。