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玉葱、赤ピーマン、黄色ズッキーニはスライスしておく。
ベビー帆立、あさりむき身をオリーブ油で炒め、1も加え炒める。塩、ホワイトペッパー、で味付けする。
味を整え小麦粉を振り入れ混ぜ生クリーム、レタスを入れ熱いうちにとろけるチーズを全体に満遍なく乗せて蓋をして火を止める
余熱でチーズが溶ければ出来上がり。