新じゃがのシャキッとサラダ

ジャガ芋は皮を取って薄切りにしてせん切りにします。水でもみ洗いし、湯を沸かして酢を落とし手早くゆでて水切りします。

小夏は薄めに切ります。皮は少しせん切りにしてさらします。

調味料Ａを溶き合わせて①を混ぜなじませ②と盛り合わせます。