大根の葉っぱのふりかけ

大根の葉をよく洗い、1cmくらいに切り、ごま油をしいたフライパンで中火で炒める。（焦げそうなときは弱火）

透き通ってきたら薄口醤油を加え、ざっと炒めてすぐに蓋をして弱火で5分ほど蒸す。

火をとめて、鰹節を手でくずしながら加え、軽く混ぜ、塩で味を整える。