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玉ねぎはスライス・カニカマは4等分にしほぐしておく。フライパンに油をひき、玉ねぎ・カニカマを炒める。
ときほぐして塩・こしょう・マヨネーズした卵を流し込み、全体に軽く混ぜながら好みの固さまで両面焼き、皿にのせる。
●の調味料をあわせて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ2にかける。仕上げにねぎを散らす。