チンゲン菜とふわとろ卵
まるにゃん☆
作り方
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1
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チンゲン菜は茎の部分は縦に、他は適当に切る。カニかまはさいておく。
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2
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卵は割りほぐし、塩少々酒少々(分量外)で味付けしておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、チンゲン菜を炒める。
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4
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③に湯を100ccくらい入れ、中華だしと塩・酒を入れて少し煮る。
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5
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④にカニかまを入れ、醤油で味を整える。
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6
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⑤に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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7
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⑥に②の卵を少しずつ入れ、半分くらい火を通す。お好みのふわとろ加減にして出来上がり♪
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コツ・ポイント
チンゲン菜を炒め過ぎないこと、卵に火を通し過ぎないこと。くらいです(^^)
分量はおおよそなので、味見しなから調整してください。
分量はおおよそなので、味見しなから調整してください。
このレシピの生い立ち
料理の写真を見て食べたいな～と思ったものを、適当に作ってみたら上手にできたのでアップしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるにゃん☆
