レモンチキンカレー♪

レモンチキンカレー♪
スパイスだけで作る本格的なカレーです!

作り方の動画あり(URLは工程7を参照)

材料 (2人前)

鶏もも肉
350g
大さじ3
玉ねぎ(みじん切り)
1個
ホールトマト
200㏄
400㏄
小さじ1
ガラムマサラ(ID:5061825
小さじ1/2
1個分
ホールスパイス
グリーンカルダモン
4粒
ビッグカルダモン
1粒
クローブ
2粒
シナモンスティック
1/2本
パウダースパイス
小さじ1
小さじ2
コリアンダー
小さじ1

1

写真

冷たい鍋に油大さじ3とホールスパイスを入れ中火で加熱する
香りが出たら玉葱を加えて濃いめの飴色になるまで炒める

2

写真

火はずっと強めの中火で大丈夫です。
焦げそうになったら、水を大さじ2程度入れて炒め続けてください

3

写真

玉ねぎが色づいたら、にんにくと生姜も炒める。香りが出たら、ホールトマトも入れ、水気をしっかり飛ばす

4

写真

パウダースパイスと塩を入れ30秒ほど炒める。
香りが出たら、鶏肉も炒める

5

写真

鶏肉の表面が白くなったら水も入れる。
沸騰したら弱火に落として蓋を開けたまま45分間煮込む(時々混ぜる)

6

写真

乳化してトロミが付いたら、レモン果汁を加え味を見る
塩で味を調えて火を止め、ガラムマサラを入れれば完成

7

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/kkmozbpoOtI

コツ・ポイント

●玉ねぎはある程度は焦がして香ばしさを出してください
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12373624854.html

このレシピの生い立ち

●インドカレー屋さんで食べて美味しかったので作りました!
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm33161192
●YouTubeで『レモンチキンカレー♪』で検索!
レシピID : 5061792 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/30

First tsukurepo mark
写真

チキンがなかったのでポークで✨コクがあるのにさっぱりでした

ただの炭酸水

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!