イチジクとブルーチーズ、くるみのキッシュ
料理家MIYUKI
作り方
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1
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冷凍のパイ生地は室温に10分程置いてから綿棒で2mm幅の厚さに均一にのばし、型に乗せ型に敷きこむ。(隅の部分も密着)
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2
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綿棒を転がして余分な生地を切り落とす。
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3
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焼いた時に浮かないよう、底面にフォークでまんべんなく穴を開ける。
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4
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オーブンペーパー(ORアルミホイル)を敷いてあずきやタルトストーン等で重石をし、170度に温めたオーブンで25 分焼く。
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6
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ドライイチヂクは薄切りにし、くるみは手で荒く砕き、５に満遍なく敷き詰める。ブルーチーズを小さくちぎって満遍なく加える。
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7
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Aの卵を泡立てないように溶きほぐし、残りのAをよく混ぜ合わせる。
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8
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7の卵液を６にそそぎ入れ、170度に温めたオーブンで30分焼く。
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9
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焼きあがったら食べやすい大きさにカットして完成！
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コツ・ポイント
・卵黄を塗って再び焼くことで、卵液が漏れるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
ワインに合うおしゃれなおつまみを作りたくて作りました〜❤️赤ワインと一緒にどうぞ＾＾
料理家MIYUKI
