牛すじ煮込みの画像

Description

今日は牛すじ肉に出会えたので
煮込みを作りました

材料

一枚
大根、人参
適量
酒、醤油、砂糖
適宜
70CC

作り方

  1. 1

    牛すじ肉は一口大に切って
    沸騰したお湯にくぐらせて
    余分な油をとります。

  2. 2

    蒟蒻を一口大にきって
    沸騰したお湯で茹でて臭みをとります

  3. 3

    大根、人参を賽の目に切ります

  4. 4

    鍋で牛すじから順番に
    具材を炒めます。

  5. 5

    水分が飛んだら
    酒、醤油、砂糖を入れて煮込みます。

コツ・ポイント

牛すじ肉の余分な油を
湯がくことで味がしみます

このレシピの生い立ち

牛すじ肉がスーパーに
あることが珍しくゆっくり呑めるメニューを
つくりたくて(*^^*)
レシピID : 5062149 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

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