ほうれん草のポパイクッキー

ほうれん草を塩茹でし、水にさらした後水気を切る。 (もしくはレンジでチンして少量の塩をふる) その後、すり鉢でペーストにする。

マーガリンと砂糖・塩
を泡だて器でよく混ぜる。

卵・バニラエッセンスを入れて混ぜる。

生地をしぼり袋に入れ、大きさ均等に絞る。(今回の口金は平たい波型)

170度のオーブン(中段)で15分間前後、いい色になるまで焼く！