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洗いごぼうを買ってきて、軽く洗いピーラーで皮を剥きます。そのあと5cm程の輪切り。2つ切りから4つに切ります
切ったごぼうを酢水に浸けておきます(分量外)
フライパンにごま油を適量入れ、酢水から出したごぼうを炒めます。3分くらい。
みりんを入れて煮ます
にんべんのつゆを入れて更に煮て、とろみが出てきたらゴマを入れ、炒めます。この時つゆはほとんど煮詰まってます。
器にあけて、飾りのゴマをふって出来上がり!たたきごぼうの味が時短簡単にできます!砂糖不使用でヘルシーですよ