鯛の兜煮

Name: 鯛の兜煮
Ingredients: 鯛の頭 1尾分; 生姜スライス 1かけ分; 水 200ml; 酒 50ml; みりん 50ml; 醤油 25ml; 砂糖 大さじ1

Description

鯛の切り身よりお財布に優しい頭の煮付けです
ご飯にもお酒にもよく合います

桜都次郎

材料

鯛の頭

1尾分

生姜スライス

1かけ分

水

200ml

酒

50ml

みりん

50ml

醤油

25ml

砂糖

大さじ1

作り方

1

フライパンに水と調味料生姜を入れ一煮立ちさせ鯛の頭を入れる
アルミ箔で落し蓋をしその上から蓋をする
2

時々煮汁を頭にかけ半分程度になるまで弱火で煮る
最後に強火にし泡が頭にかぶるようにしてから火を止める

コツ・ポイント

多目の煮汁でじんわり煮詰めていきます

このレシピの生い立ち

鯛の頭が売っていたら必ず兜煮をつくります

レシピID : 5062757 公開日 : 18/05/07 更新日 : 18/05/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)

2020年8月4日

よしよしのキッチン☆

タレを煮詰めたら照りってりに美味しくできました！何回も挑戦しています^ - ^

2020年7月2日

甘辛くておいしくできました！

2019年10月21日

実は何度もお世話になってます！あらがご馳走になります！

2018年5月22日

初れぽ

ちろ♡

簡単に美味しくできました！身が柔らかく臭みなくできました〜

作者コメントを見る

美味しそうですね^ ^レポ感謝です

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鯛の兜煮

Description

材料

作り方

1

2

コツ・ポイント

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