オムライス
Description
卵がふわふわで美味しいです。
彩りもきれいなので休日のお昼や夜ご飯にどうぞ!
彩りもきれいなので休日のお昼や夜ご飯にどうぞ!
材料
(1人分)
2個
30cc
お茶碗1杯分
50g(2本)
4分の1個
ケチャップ(ライス用)
大さじ4
ケチャップ(仕上げ用)
お好み
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1
バター
お好み
塩胡椒
少々
パセリ(あれば)
お好み
作り方
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1
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ボウルに卵を割り牛乳、塩胡椒を入れてかき混ぜておく。
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3
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フライパンを中火で熱し油をひく。
鶏肉、玉ねぎの順で入れて炒める。鶏肉に火が通り玉ねぎがしんなりしてきたら一旦取り出す。
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4
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油を追加しケチャップ、みりんの順で加えみりんのアルコールが飛んだら3を再び加え最後にごはんを加えてよく混ぜ、器に盛る。
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5
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フライパンにバターを溶かし1を加える。
箸などで混ぜず、フライパンを回しながら火を入れ半熟になってきたら火を止める。
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6
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器に5をライスを覆うようにして盛る。ケチャップ、パセリで仕上げて完成。
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コツ・ポイント
卵に火を入れすぎないことが大事!
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたくて