蒸し牡蠣と2種の特製だれ
作り方
コツ・ポイント
殻付き牡蠣は保存方法がとても大切です。
粗塩などを使って3%濃度の塩水を作り、生牡蠣をその塩水にくぐらせてから、塩水で湿らせた新聞紙やキッチンペーパーなどでくるみ殻の膨らんでいる方を下にし、更にラップをかけて冷蔵庫で保存してください。
粗塩などを使って3%濃度の塩水を作り、生牡蠣をその塩水にくぐらせてから、塩水で湿らせた新聞紙やキッチンペーパーなどでくるみ殻の膨らんでいる方を下にし、更にラップをかけて冷蔵庫で保存してください。
このレシピの生い立ち
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