豆乳パンナコッタ イチゴソースがけ

鍋に生クリーム、豆乳、砂糖をいれ弱火にかける。

煮立つ直前に火を止めてバニラエッセンス、粉ゼラチンを振り入れよく混ぜて溶かす。

茶漉しにかけボウルに移し変える。ボウルごと氷水に当ててとろみがつくまで冷やす。

イチゴはヘタをとりよく洗い４等分に切る

深めに容器にイチゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れ、ラップをせずに500wの電子レンジで２分加熱する。

表面のアクを取り、再び１分加熱する。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。