詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！ご飯にも♪お酒にも♪豚耳の煮こごり

簡単！ご飯にも♪お酒にも♪豚耳の煮こごりの画像

Description

あったかご飯のお供や、お酒の肴にぴったりです。冷蔵庫で冷やして超楽チン！

材料 （3〜4人分）

豚耳（冷凍のもの）
1枚（100g〜150g）
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★顆粒出汁の素
少々
生姜すりおろし
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚耳を茹でて解凍する。茹で上がったら、7〜8ミリ程にスライスする。

  2. 2

    鍋に★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。（味付けは濃いめの甘辛になるように調整する）

  3. 3

    3に、2の豚耳と生姜を入れて、良く絡めながら5分程煮付ける。

  4. 4

    パットに入れ、粗熱が取れたら、そのままラップして冷蔵庫で一晩寝かせる。

コツ・ポイント

味付けは濃いめにすることがポイントです。
生姜の代わりに、七味や、胡椒、柚子胡椒、山椒など、お好みのものを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

大好きな煮こごりを、手軽に作りたくて、魚のゼラチンではなく、豚耳を使ってみました。
レシピID : 5063953 公開日 : 18/05/07 更新日 : 18/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月22日
初れぽ
写真
kokoちゃん
すっごく美味しかったです。お酒進んでしまいました(^^♪
つくれぽを書く

( )
餡もきお
簡単！ご飯にも♪お酒にも♪豚耳の煮こごり
by 餡もきお