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じゃがいもで簡単中華♪お手軽豚肉青椒肉絲

じゃがいもで簡単中華♪お手軽豚肉青椒肉絲の画像

Description

大好きな中華料理の青椒肉絲。タケノコが意外と高いから、じゃがいもでお手軽に代用しました。簡単美味しい節約メニューです♩

材料 （4人分）

豚肉
300ｇ
じゃがいも
3個
ピーマン
3個
★（下味用）醤油、酒
各小さじ1
★片栗粉
小さじ1
ごま油
適量
◎オイスターソース
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎醤油
小さじ2
◎砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもはスライサーか包丁で細切りにして水にさらし、水気を切っておく。

  2. 2

    豚肉は細かく切って、醤油と酒を揉みこんで下味をつける。ピーマンはじゃがいもと同じ大きさに細切りにしておく。

  3. 3

    下味をつけた豚肉に片栗粉を入れ、ごま油をひいたフライパンで炒める。

  4. 4

    豚肉の色がだいたい変わったらじゃがいもを入れ、透き通るくらいまで炒める。

  5. 5

    合わせておいた調味料を入れてざっと絡めたら、最後にピーマンを入れて炒めたら完成♪

コツ・ポイント

スライサーでじゃがいもを細切りにすると簡単です。包丁で少しぶ厚めに切ると、ほくほくした仕上がりになるのでそちらもおすすめです♩水にさらすことでベタつかず美味しい炒め物になります。

このレシピの生い立ち

家にあるもので簡単に作れないかと思い、じゃがいもで青椒肉絲を。材料３つであっという間にできるので、時短にもなるスピードメニューです。ご飯が進む味なので、夕食のおかずに、お弁当にぴったりですよ(^^)牛肉ではなく豚肉を使うので節約メニューです
レシピID : 5064665 公開日 : 18/05/08 更新日 : 18/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (29人)
2023年3月24日
写真
クックE662AA☆
リピ☆じゃがいも崩れましたが簡単に出来て美味しかったです～☆♪
#じゃがいもで簡単中華青椒肉絲
2022年5月18日
写真
クックE662AA☆
リピ☆筍も美味しいけどじゃがいもも簡単で美味しかったです～☆♪
#ジャガイモで青椒肉絲
2019年10月28日
写真
ＯＢＵ
赤黄のパプリカで♪タケノコよりも手軽に出来て美味しかったです♡
2019年7月4日
写真
クックE662AA☆
またリピです☆ﾆﾝﾆｸ少し加えても子供達好評完食です☆お弁当にも

にんにくで深みがアップしそうですね！わたしもやってみます♪

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ゆきまさ丸
じゃがいもで簡単中華♪お手軽豚肉青椒肉絲
by ゆきまさ丸