蒸し豆腐 和風あんかけ
Description
ヘルシーで満腹感もあって、健康にもダイエットにも良い豆腐を、皆んなが沢山摂取出来るように作りました。
はちみつ梅子
材料
（４人分を２食分）
450〜500g
5〜6個
米ひじき
適当
適当
生姜チューブ
20cm程度
２個
大さじ４〜５
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和風あんかけ
めんつゆ3倍濃縮
50cc
300〜800
適量
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具材は人参やネギ、舞茸やしめじなどを細かく刻んで入れても美味しいです。和風あんかけは、お好みの濃さで作ってください。3倍はかなり濃いです。最近は体のために水800ccにしています。薄味ですが美味しいです。
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ダイエットや豆腐を沢山摂取する為に分量は大量です。冷めたら冷蔵庫保管し、翌日もしくは翌々日に食べています。夏は冷たくて美味しいです。
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★生姜は、豆腐に混ぜ込んでも、餡かけに入れてもどちらでもOKです。具材を選んで細かくすれば離乳食にもなり、生姜入りと生姜無しの餡かけを作ればお子様も食べられます。
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷奴や味噌汁やサラダくらいでは、さほど大量摂取出来ない豆腐、ひじきも毎日作るなんて面倒、椎茸も枝豆も毎日食べない、でも、蒸し豆腐にすれば今までよりも摂取できると思い、蒸し豆腐を作り始めました。
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はちみつ梅子
