肉巻きおにぎりカレー味

肉巻きおにぎりカレー味

Description

懐かしい香りです。カレー味、美味しい!

材料

豚肉ロースシャブシャブ用
6枚
塩コショウ
微量
ご飯
適量
焼き油
適量
6粒位(無くても)
◎日本酒
大匙1杯
大匙1杯
◎醤油
大匙1,5杯

作り方

1

軽く塩、胡椒したシャブシャブ肉にご飯をお寿司位の量を乗せ、握るように巻きます。
◎印の調味料を混ぜておきます。

2

フライパンに油を挽き、クミンシードを入れて火をつけ、ゆっくり香りを出します。

3

クミンシードがはじけて香りが出たら、豚肉で巻いたおにぎりを、巻き終わりを下にして並べます。

4

火を弱めて全面にきれいな焦げ目をつけたら合わせ調味料を入れ、煮立ったら蓋をして焦げないように転がしながら煮ます。

5

煮汁が減ってきたら蓋を取り焦げないように注意して煮詰めて完成です。

6

写真

昨日はカレー粉なしで作りました。
レシピID : 5064661

コツ・ポイント

クミンの香りをつけたら、癖になりそうなカレー味になりました。

このレシピの生い立ち

新生姜入り肉巻きおにぎりレシピID : 5064661 を作った時、無性にカレー味を作ってみたくなりました。
カレーには白いご飯が定番だと思いなおしてレシピを新生姜入りから、白いご飯に変更しました。
レシピID : 5067173 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/05/10

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