鶏つくねのタレ焼き

玉ねぎをみじん切りにする。

ボールに鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、片栗粉、生姜を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、②を1/4ずつ丸めて入れる。弱火でふたをしてこんがり焼けたら裏返す。

煮詰まり照りが出てきたらお皿に盛る。

お好みで卵の黄身を添えたり、山椒などをかけて。