ふんわり♡基本のマドレーヌ

バターは湯煎で溶かしておきます。

ボウルに卵、砂糖、はちみつ、レモン汁、バニラオイルを入れてよく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

型の7～8分目まで生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで12分焼きます。

竹串に何も付いてこなかったら焼き上がりです。

できるだけ早く型から取り出し、ケーキクーラーで粗熱を取ります。