りんご入り★ドロップクッキー

りんご入り★ドロップクッキー
我が家の定番&一番人気のクッキー★本に載っていたものを自分用に分量をアレンジしました♪2010.9.2つくれぽ10人☆

材料 (約30個分)

リンゴ
1/2~1個
薄力粉
220g
砂糖
60g
無塩バターかマーガリン
65~80g(※)
1個
小さじ2(8g)

1

【下準備】
バターは室温でやわらかくしておく。
粉類はふるっておく。卵はといておく。

2

りんごは皮付きのまま7~8ミリのサイコロ状に切り、塩水に入れたら水気をきっておく。

3

バターをよく混ぜる。
白っぽくなったら、砂糖・卵の順に入れて混ぜる。
※どちらも2~3回にわけて入れ、その都度よく混ぜる事。

4

3に薄力粉とベーキングパウダーを加えたら、切るようにさっくりと混ぜる
粉が見えなくなったらりんごも加えてさっと混ぜる。

5

ペーパーをしいた天板に4をスプーンですくって指で落とし、生地を指でおさえて形を整える。

6

180度のオーブンで20~30分焼く。きつね色になるまで焼いて完成☆

7

8

(※)rinocojpさんのれぽでバターの量を減らしても作れることを発見!65gならサクっと、80gだとソフトになります

コツ・ポイント

バターは根気よく混ぜてください★よ~く混ぜていくと、真っ白になります^^
りんごは沢山入れると、クッキーを焼いた時にりんごから出る水分が増えるのでソフトクッキーになります。お好みで量を調整してください^^

このレシピの生い立ち

お菓子の本に載っていたレシピを家族好みに甘さ控えめで、入れるりんごも大きくしてアレンジしました。
レシピID : 506889 公開日 : 08/02/13 更新日 : 12/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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焼きやすくて美味しかったです。ありがとうございました。

p__

つくれぽ嬉しいです!ありがとうございます(人∪`*)

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りんごスコーンっぽくできました♪

1h10t3m

つくれぽ嬉しいです!ありがとうございます(人∪`*)

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生地纏まりにくいけどバター65gでも翌日はソフトクッキーみたい♪

jocomomola

65gでもソフトになったんですね!れぽありがとうございます♪

15/02/24

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差し入れ用に♡初レポですが実は何度も作ってます!大好きレシピ♪

わさを

何度も作って頂けていて嬉しいです!れぽありがとうございます★

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