りんご入り★ドロップクッキー

1. 1

   【下準備】
   バターは室温でやわらかくしておく。
   粉類はふるっておく。卵はといておく。

2. 2

   りんごは皮付きのまま７～８ミリのサイコロ状に切り、塩水に入れたら水気をきっておく。

3. 3

   バターをよく混ぜる。
   白っぽくなったら、砂糖・卵の順に入れて混ぜる。
   ※どちらも２～３回にわけて入れ、その都度よく混ぜる事。

4. 4

   ３に薄力粉とベーキングパウダーを加えたら、切るようにさっくりと混ぜる。
   粉が見えなくなったらりんごも加えてさっと混ぜる。

5. 5

   ペーパーをしいた天板に４をスプーンですくって指で落とし、生地を指でおさえて形を整える。

6. 6

   １８０度のオーブンで２０～３０分焼く。きつね色になるまで焼いて完成☆

7. 7

8. 8

   (※)rinocojpさんのれぽでバターの量を減らしても作れることを発見！65gならサクっと、80gだとソフトになります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち