筍とサバ缶の味噌汁の画像

Description

山菜と サバ缶は相性が良い。山形はサバ缶好きで山菜の煮物にも使う。今回はお味噌汁に利用。安くて味の良い万能選手なのです。

材料 (4~5人分)

200g
1缶
1/2丁
1/2束
4カップ
味噌
適宜

作り方

  1. 1

    筍 豆腐 ネギは、食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    鍋に水を入れたら 筍 サバ缶(汁ごと)をいれて加熱。沸騰したら浮いてきたあくをとる

  3. 3

    豆腐を入れて弱火にし味噌を溶いて ネギを入れる。

コツ・ポイント

そんなに煮込まなくても良いです。七味唐辛子を 入れるとおいしい。

このレシピの生い立ち

山菜の採れるこの時期に いつも母が作ってくれました。わらびを入れたりもします。身欠きニシンの時もありましたが サバ缶は安いので買い置きして利用していました。
レシピID : 5069038 公開日 : 18/05/10 更新日 : 18/05/10

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