赤シソ香る☆水切りヨーグルト簡単ケーキ

赤シソ香る☆水切りヨーグルト簡単ケーキ
生クリームなし!クリームチーズなし!HMとヨーグルトを使った爽やかなケーキ。赤シソがほんのりピンクに色づきます☆

材料 (半径15㎝丸型 2個分)

ニチフリ『ふりかけ倶楽部 しそ』
5g
お湯
小さじ1
2個
サラダ油
大さじ3
砂糖
50g
牛乳
100CC
無糖ヨーグルト(水切り前)
400g

1

写真

赤しその風味を活かした製法。塩気が控えめでスイーツにも使えます。

2

●準備①
・ヨーグルトは、3~4時間ほど水切りする
・シソは小皿などに入れて、お湯をふりかけておく

3

●準備②
・型にオーブンシートを敷く
・オーブンを180℃で予熱する

4

ボウルに卵、サラダ油、砂糖、牛乳を入れて泡だて器で混ぜる。

5

水切りヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

6

ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

7

最後に、準備①でお湯をふりかけたシソを加えてさっくり混ぜる
(お湯ごと加えてOK)

8

型に流しいれて、180℃のオーブンで40分~50分で完成!

コツ・ポイント

・準備①でシソの葉が開き、風味も仕上がりもアップします。
・焼き上がりは、竹串を刺して何もついてこなければOK。
・冷やして食べるのが美味しいです。

このレシピの生い立ち

混ぜるだけ、簡単でヘルシーな水切りヨーグルトのチーズケーキに、赤シソでアクセントをプラスしました。
塩分控えめの赤シソが爽やかさを引き立てます☆
レシピID : 5069378 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

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