鶏肉&豆腐のヘルシーロールキャベツ

鶏肉&豆腐のヘルシーロールキャベツの画像

Description

豆腐と鶏挽き肉を使ったヘルシーなロールキャベツ。
本みりんと醤油のあっさり和風仕立て。

材料 (2人分)

A
100g
本みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
塩、こしょう
少々
B
本みりん
3カップ
醤油
小さじ1
C
本みりん
大さじ3
醤油
大さじ2
 
4枚
お好みの野菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。

  2. 2

    写真

    キャベツをラップで包み、電子レンジで加熱する。(500w 約3分)

  3. 3

    写真

    ボウルでAを混ぜ合わせ、4等分にして広げた2に置く。

  4. 4

    写真

    手前の部分で具をひと巻きし、片方の端を折り包む。

  5. 5

    写真

    再び巻き始め、最後まで行ったら折ってない方の葉の部分を中に押し込む。

  6. 6

    写真

    鍋に並べ、Bを加えて落し蓋をして約15分煮、Cを加えて再び約10分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。

コツ・ポイント

☆キャベツをラップで包む際、芯の部分が重ならないようにします
☆キャベツの茎の部分はそぎ落とし、みじん切りにして具の中に混ぜ合わせます
☆つま楊枝を使わなくてもしっかり巻けば崩れません
☆お好みで型抜き人参や椎茸を加えると彩り豊かになります

このレシピの生い立ち

楊枝を使わず安全ンで簡単なロールキャベツ。本みりんをたっぷり使った和風のソースでお召し上がりください。
レシピID : 5069803 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

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