カーネーションのブーケサラダ

ジャガイモはよく洗ってラップで包み電子レンジで加熱。(竹串がスーッと刺さるまで)
上部を切ってスプーンで中身をくり抜く。

くり抜いたじゃがいもにマヨネーズ、カレーパウダーを加えてクリーム状に混ぜ合わせて詰め戻す。

大根は薄い輪切りにして塩を軽くまぶし少し置く。しんなりしたら洗い水気を拭く。中央に切り込みを入れて半分に折って巻く。

ラディッシュは縦横に切り落とさないように切り込みを入れて、かんたん酢に15分～程漬ける。汁気を切り全体を軽く広げる。

②にレタス等の葉物を刺して枠を決める。入りきらなかったポテサラがあったらさらに乗せておく。(その方が盛り付けしやすい)

⑥に③～⑤とスプラウト、レタスをバランスよく盛り付ける。
③→④とレタス→⑤→スプラウトの手順で盛り付けるのがオススメ♪