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簡単煮るだけ☆煮豚肉のさしみ　夏のおかず

簡単煮るだけ☆煮豚肉のさしみ　夏のおかずの画像

Description

サラダチキンの『豚肉バージョン』です。これを売り出してと熱望してます。

材料 （２人分）

豚ももブロック
2~300g
酢
小匙1杯
ショウガ
皮でOK 親指位
長ネギの青い部分
10cmくらい
■ 薬味
長ネギ(白い部分)
10㎝位
生姜すりおろし
適量
お好みで、辛子、おろしニンニク、七味など
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大鍋に豚肉が被るくらいの量の水を用意し沸騰させる。

    沸騰したら、豚肉、酢、長ネギ、生姜の皮を入れる。

  2. 2

    写真

    落し蓋をし、20分煮る。裏返し、同じように20分煮る。

  3. 3

    写真

    そのまま冷まし、冷めたら汁に付けたまま冷蔵庫に。

  4. 4

    写真

    食べる直前に薄く刺身のように切る。白髪ねぎ等をのせ、生姜のすりおろしを添える。

  5. 5

    ※白髪ねぎの切り方が短冊みたいで、包丁が下手ですみません。キャベツの千切りも私だと百切りです。

  6. 6

    ☆⌒(*＾-゜)vvv 2018/06/01に「刺身」の人気検索でトップ10入りしました。ご覧いただいた皆様に感謝します

  7. 7

    ☆⌒(*＾-゜)vvv 2018/12/02「夏のおかず」人気検索で２位でした。皆様に見て頂けて嬉しいです。

コツ・ポイント

酢を小匙1杯入れるのはタンパク質を水に逃がさないためです。

タコ糸で豚肉をチャーシューのように巻いても良いそうです。母がタコ糸を巻かずに作ってたので、巻いてないだけです。

生姜の代わりに、辛子、おろしニンニク、七味も美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

母方の祖母が夏になると作っていた料理です。
レシピID : 5070301 公開日 : 18/05/11 更新日 : 20/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年5月17日
写真
Daina712♡
暑い日にぴったりですね。作り方も簡単で、重宝しそうです。

(=^･^=)vvvつくれぽありがと。カイワレ良いですね～♪

2018年5月17日
初れぽ
写真
onkana
簡単&柔らかくて美味です！ソースのバリエーションで楽しめます！

(=^･^=)vvvつくれぽありがと。作って頂けて嬉しいです

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つくばの
簡単煮るだけ☆煮豚肉のさしみ　夏のおかず
by つくばの