たいめいけん風オムライス
Cheyさん
作り方
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1
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たまねぎとハムをみじん切りにする
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2
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中火にしてバターでたまねぎを炒め、きつね色になったらハムを入れる
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3
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玉ねぎとハムにいい感じに火が通ったら、ケチャップを入れて水分と酸味を飛ばしながら炒める
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4
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適度に水分が飛んだら、火を弱めてご飯を入れる
ご飯の水分がしっかり飛ぶように、チャーハンのように振りながら炒める
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5
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水分が飛んできたら塩コショウで味をつける
しっかり炒めることができたら一旦皿に移す
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6
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卵をダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
黄身と白身が別れていると熱が伝わりにくいので、しっかり混ぜる
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7
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混ざったら塩コショウで下味をつけて混ぜ、ボウルの上に置いたザルに卵を入れて卵をこす
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8
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中火でバターを引いて、卵を揺すったり広げたりしながらかためていく
外側の方が火が通りやすいので、意識する
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9
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半熟程度にかたまったら、先程のご飯を卵の真ん中に投入して、形を整え皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
卵の量が多い方が皿に移すとき楽です。
卵をこしたり、ケチャップを先に入れたりするのがポイントです。
卵をこしたり、ケチャップを先に入れたりするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
YouTubeのたいめいけんのオムライスレシピ動画を参考にして、母の日の夕食につくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Cheyさん
