こんにゃく炒め

こんにゃくは塩もみをして水で洗い、切り込みを入れ1.5㎝角に切り、下茹でして水けをきります。

フライパンで１を空炒りして水分をとばし、なんでもごたれを加えて汁けがなくなるまで炒めます。

器に２を盛り付け、削りかつおを天盛りにします。