厚揚げとめんたい高菜のピリ辛野菜炒め

めんたい高菜は、こちらを使用。

人参は皮をむき、長さ6センチ程度の千切りに。

もやしは洗って、水を切っておく。

厚揚げは、一口サイズ(3センチくらい)に切っておく。

フライパンにごま油少々をひき、まず人参を炒める。

ある程度火が入ったら、もやし、厚揚げ、酒を足し、軽く混ぜたら蓋をして蒸し焼きする。