新じゃがいもとひき肉のピリ辛煮

新じゃがは皮をむいて食べやすく切り水にさらす。エリンギは乱切りにする。

鍋に油はひかずひき肉を入れて軽く炒める。豆板醤、じゃがいもも追加して炒める。

エリンギ、水、鶏ガラスープの素、砂糖を入れて10分煮る。