そら豆 基本のゆで方

そら豆 基本のゆで方

Description

そら豆は鮮度が命。

収穫後3日以内に下ゆですませて!

購入したものは収穫日わからんけん、

当日にさっさと処理して。

材料

そら豆
500g
1リットル
大さじ 1

作り方

1

写真

一食分
さやつき 500g

2

写真

画像だと、

下になる側をさく
(凸凹してない側 )

さやを軽く押さえると

3

写真

ぱっくりと

きれいにさける

4

写真

500gだったものが

150gになる、、、

5

写真

おはぐろでない側に
(黒い部分がない側)

軽く切りこみをいれる

6

写真

水 1リットルに

塩を大さじ 1いれる

7

写真

沸騰する直前に

おはぐろそら豆を

いれ、中火で2分。

8

写真

おはぐろでない

若いそら豆を

1分後にいれる

9

写真

切りこみ、忘れると

うす皮がしわしわに

10

写真

切りこみ、いれたら

つるっとでてくる

11

写真

そら豆のおひたし
レシピID:5650022

ちゅうちゅう たべて

コツ・ポイント

□ 要切りこみ!!
いれな、うす皮しわしわに T_T

このレシピの生い立ち

どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
レシピID : 5075554 公開日 : 18/05/15 更新日 : 19/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/05/18

写真

毎年このレシピです。基本って大事ですね。

クックNSB11P☆

つくれぽ、ありがとう。おひたしもしてみて。

18/05/29

写真

湯気で曇った(笑) つるん!美味しい♡

るてぃす

つるん 笑 ほっくほくでおいしそう れぽ、ありがとう

18/05/28

写真

初めてそら豆茹でました♪

けいたん☆ママ

おいしそうなつくれぽ、ありがとう。ほくほくのんたべたーい。

18/05/21

写真

初めて茹でました。ツルッと食べれました!ありがとうございました。

rrtママ

おいしそうなつくれぽ、ありがとう。うちにまで香りが届きそう。