簡単麻婆カレー

簡単麻婆カレー
麻婆の辛さとカレーの風味が相性抜群!メイン食材は豚挽肉と長葱だけ。煮込み不要だからスグ出来る!あと引く美味しさ!

材料 (4人前〜)

豚挽肉
500g
長葱
1本
1片
小匙1
大匙1
大匙1と1/2
塩胡椒
適量
大匙2
砂糖
大匙1
醤油
大匙1
中華だしの元
小匙2
水溶き片栗粉
適量
青梗菜
1束
ごはん
適量
ラー油
適量

1

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油をひいたフライパンでにんにく、生姜、長葱の微塵切りを炒める。

2

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香りが出てきたらフライパンの真ん中を空けて豆板醤、甜麺醤、カレー粉を入れて炒める。まだ挽肉とは混ぜないように。

3

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調味料を挽肉と馴染ませる様に炒める。

4

写真

酒、砂糖、醤油、中華だしの素を入れてひたひたに水を加える。

5

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塩胡椒で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

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皿にご飯を盛り5を注いだら、茹でた青梗菜を添えてラー油をかてけ出来上がり♪

コツ・ポイント

辛さはお好みで調整した下さい。お子様の場合は豆板醤少なめで最後のラー油もなしで。茄子やお好みのお野菜を加えてアレンジしてみてくださいね!

このレシピの生い立ち

今日は暑かったので、ピリッと辛いものが食べたくなって作りました♪
レシピID : 5076242 公開日 : 18/05/16 更新日 : 18/05/16

このレシピの作者

★第3期レシピエール★20歳に栄養士資格を取得したものの、別の職種に就きました。結婚をきっかけに家族に作る毎日の食事を通し、料理の楽しさ大切さを再確認。旦那様は勿論、ワガママ娘達が喜ぶ食卓。簡単だけど、ちょっと可愛くてちょっとオシャレに見える料理、そして作り手も楽しめる料理を日々考案。
★栄養士★フードコーディネーター★
インスタ→http://instagram.com/chunmacchi

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/06/03

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麻婆カレー初でしたが美味しかったです。家族に大好評でした(^^)

Tama☆Smile

皆様に喜んで頂けて光栄です♪嬉しいレポ有難うございます♡

18/05/25

写真

長葱の代わりに玉ねぎを使ってみました。簡単でおいしくて感激!

クックXKGJ65☆

玉ねぎでもいいですね♪嬉しいコメ&素敵レポ有難うございます♡

18/05/23

写真

ナス入れました!めちゃくちゃ美味しく、主人にも大好評でした☆

クックWQ2H5K☆

茄子&グリーンピースで彩りも美しい‼︎素敵レポに感謝です♡

18/05/22

写真

麻婆のようなカレーのような♡美味しいし、簡単なのがgood!!

AYACHIN*

AYACHINさんに作って頂けるなんて感激♡美レポに感謝です